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Salpicón de pollo

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Receta deSalpicón de pollo

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Receta enviada por srpimienta
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Descripción de la receta Salpicón de pollo

Una fácil y refrescante receta de salpicón de pollo con pepino, manzana y huevo. Ideal para hacer un kebab casero con pan de pita, un sandwich, etc.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 30 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salpicón de pollo?

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 huevo
  • 1/2 pepino
  • 1 manzana
  • 1 rama de eneldo
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Salpicón de pollo?


Para preparar el salpicón de pollo, lo primero que vamos a hacer es poner una olla pequeña con agua al fuego y agregar unas gotas de aceite de oliva, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.

Cuando el agua rompa a hervir, agregamos las pechugas de pollo y cocinamos durante quince minutos. Deshilachamos las pechugas ya cocidas y las reservamos.

Cortamos en rodajas el pepino, y luego cortamos cada rodaja en cuatro cuñas. Colocamos el pepino en una ensaladera.

Lavamos bien la manzana y la cortamos en dados. Agregamos la manzana a la ensaladera en la que estamos preparando el salpicón de pollo.

Cocemos el huevo en agua hirviendo durante diez minutos. Cuando se enfríe lo pelamos y lo agregamos picado a la ensaladera.

Añadimos el pollo deshilachado, agregamos sal y pimienta negra molida y mezclamos todo.

Picamos la rama de eneldo y la agregamos al salpicón de pollo. Mezclamos entonces la mayonesa con la mostaza y una pizca de pimienta negra molida. Agregamos la salsa a la ensaladera, mezclamos y servimos recién hecho.

Foto orientativa: Sakura

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