Salpicón de pollo

Receta de salpicón de pollo

Una fácil y refrescante receta de salpicón de pollo con pepino, manzana y huevo. Ideal para hacer un kebab casero con pan de pita, un sandwich, etc.

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¿Cómo hacer salpicón de pollo?

1

Para preparar el salpicón de pollo, lo primero que vamos a hacer es poner una olla pequeña con agua al fuego y agregar unas gotas de aceite de oliva, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.

2

Cuando el agua rompa a hervir, agregamos las pechugas de pollo y cocinamos durante quince minutos. Deshilachamos las pechugas ya cocidas y las reservamos.

3

Cortamos en rodajas el pepino, y luego cortamos cada rodaja en cuatro cuñas. Colocamos el pepino en una ensaladera.

4

Lavamos bien la manzana y la cortamos en dados. Agregamos la manzana a la ensaladera en la que estamos preparando el salpicón de pollo.

5

Cocemos el huevo en agua hirviendo durante diez minutos. Cuando se enfríe lo pelamos y lo agregamos picado a la ensaladera.

6

Añadimos el pollo deshilachado, agregamos sal y pimienta negra molida y mezclamos todo.

7

Picamos la rama de eneldo y la agregamos al salpicón de pollo. Mezclamos entonces la mayonesa con la mostaza y una pizca de pimienta negra molida. Agregamos la salsa a la ensaladera, mezclamos y servimos recién hecho.

8

Foto orientativa: Sakura

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